Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, costilla central (chuletas), sin hueso, carne y grasa separable, cocinado, frito.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	56.34 g	56.34%
La energía (calorías)	273 kcal
Energía (julios)	1142 kJ
Proteína	25.82 g	25.82%
lípido total (grasa)	18.05 g	18.05%
Ceniza	1.18 g	1.18%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	11 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.73 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	228 mg	0.23%
Potasio, K	428 mg	0.43%
Sodio, Na	50 mg	0.05%
Zinc, Zn	2.04 mg
Cobre, Cu	0.067 mg
El manganeso, Mn	0.007 mg
El selenio, Se	41.9 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.708 mg
Riboflavina	0.313 mg
La niacina	4.805 mg
Ácido pantoténico	0.723 mg
La vitamina B-6	0.357 mg
El folato, el total de	7 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	7 µg
El folato, DFE	7 µg
La colina, el total de	88.7 mg	0.09%
betaína	3.4 mg
Vitamina B12	0.59 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	7 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.2 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	34 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	6.72 g	6.72%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.23 g	0.23%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	4.15 g	4.15%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.2 g	2.2%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	7.96 g	7.96%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.53 g	0.53%
18: 1 indiferenciada	7.25 g	7.25%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.14 g	0.14%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.08 g	2.08%
18: 2 indiferenciada	1.87 g	1.87%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.12 g	0.12%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	73 mg	0.07%
Los fitoesteroles	3 mg
triptófano	0.314 g	0.31%
treonina	1.158 g	1.16%
isoleucina	1.179 g	1.18%
leucina	2.048 g	2.05%
lisina	2.304 g	2.30%
metionina	0.665 g	0.66%
cistina	0.322 g	0.32%
fenilalanina	1.024 g	1.02%
tirosina	0.874 g	0.87%
valina	1.386 g	1.39%
arginina	1.644 g	1.64%
histidina	0.992 g	0.99%
alanina	1.522 g	1.52%
Ácido aspártico	2.567 g	2.57%
Ácido glutamico	3.944 g	3.94%
glicina	1.402 g	1.40%
prolina	1.133 g	1.13%
serina	1.066 g	1.07%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg